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제목 [건강뉴스] 우리집 식자재 창고, 나의 냉장고는 얼마나 건강할까?
작성일 2017.06.27
작성자 관리자 조회수 330
  • 당신의 냉장고에는 무엇이 들어있나요?

    냉장고가 건강해야 나도 건강하다!
    우리집 냉장고를 살펴보면 얼마나 건강한 영양섭취를 하고 있는지 살펴볼 수 있는데요. 냉장고 관리만 잘해도 더욱 건강하게 영양섭취가 가능하겠죠?
    건강한 냉장고의 조건은 무엇인지, 건강한 냉장고를 위해 알아두어야 할 점 등을 알아볼게요!

건강한 냉장고의 조건

1. 신선식품이 냉장고의 2/3 이상 채워져 있습니다. 제철 채소와 과일, 생선, 육류, 두부, 달걀 등 단백질 급원이 골고루 있으며 1-2가지의 채소가 구비되어 있습니다.
2. 언제든지 마실 수 있는 생수와 건강한 음료수가 준비되어 있습니다.
3. 우유 or 두유, 요구르트, 견과류가 구비되어 있습니다.
4. 냉장고 공간은 70% 정도 채워져 있으며 어떤 음식이 어디에 있는지 정리되어 있습니다.
5. 인스턴트 식품, 가공식품, 염장식품 등의 냉장고 비율을 줄입니다.



건강한 냉장고를 위해 알아두어야 할 상식

1. 바로 조리하지 않을 닭고기는 즉시 냉동합니다. (15~30일 보관)
2. 갈은 고기는 얇게 펴서 밀봉하여 냉동합니다. (15~30일 보관)
3. 고기를 얼릴 때는 용기에 담아 보관합니다. (15~30일 보관)
4. 페트병에 닮긴 생수를 개봉한 후에는 꼭 냉장보관하며, 빨리 섭취하도록 합니다.
5. 달걀은 유통기한을 확인하여 블룩한 쪽을 위로 향하여 보관합니다.
6. 실온에 보관해야 할 재료(토마토, 바나나, 감자, 고구마, 양파, 마늘)들은 해가 들지 않는 서늘한 곳에 보관합니다.
7. 검정봉지에 식재료를 담아 넣어두지 말고, 투명한 용기에 사용기한을 표기하여 보관합니다.